Outils de coupe
Couteau à fromage manche bleu 210mm
Les règles HACCP stipulent que chaque type de fromage doit être découpé avec un couteau distinct.
C'est pourquoi Boska a développé trois types de couteaux à fromage dotés de manches de différentes couleurs, afin d'éviter toute contamination croisée.
Compliqué ?
Bien sûr que non : le rouge est destiné aux fromages à bactéries rouges, le blanc aux fromages à moisissure blanche et le bleu aux fromages à pâte persillée.
Ce couteau possède un manche surélevé, permettant de garder la main qui découpe à distance de la planche.
Il convient également aux fromages de plus grande taille, comme le Brie et la Raclette.
Coupe-tout manche blanc 140mm
Coupe-tout manche bleu 140mm
Coupeuse à fromage Pro
Le Cheese Chopper Pro est le coupe-fromage à fil idéal pour les spécialistes du fromage.
Ce coupe-fromage permet de couper tous les types de fromages à la taille souhaitée et convient particulièrement aux fromages à pâte molle.
Ce qui rend ce coupe-fromage si exceptionnel, c'est le mécanisme spécial situé derrière le fil.
Il est doté d'un système de guidage amélioré, réduisant ainsi les risques de rupture du fil et facilitant la découpe en un seul mouvement fluide.
La poignée ergonomique rend le fil robuste facile à manipuler, tandis que sa longueur a été optimisée pour une utilisation confortable.
Boska a également accordé une attention particulière au remplacement du fil.
S'il venait à se casser, il peut être facilement remplacé par l'un des six fils de rechange inclus.
Il suffit de le mettre en place, sans aucun outil.
Couteau droit à fromage 360mm
Couteau à parmesan 110mm
Couteau à fromage manche rouge 210mm
Un incontournable pour tout rayon fromagerie !
Cet outil constitue l'équipement de base indispensable pour couper les fromages à pâte courante de manière professionnelle.
Un bon ensemble d'ustensiles à fromage, c'est déjà la moitié du travail.
Les règles HACCP stipulent que chaque type de fromage doit être coupé avec un couteau distinct.
C'est pourquoi Boska a développé trois types de couteaux à fromage dotés de poignées de couleurs différentes afin d'éviter les contaminations croisées.
Compliqué ?
Bien sûr que non : le rouge est destiné aux fromages à bactéries rouges, le blanc aux fromages à moisissures blanches et le bleu aux fromages bleus.
Ce couteau possède une poignée surélevée qui permet de garder la main qui coupe à distance de la planche.
Il convient également aux fromages de plus grande taille, comme le Brie et la Raclette.
Fil à fromage avec poignée de plastique 80 cm
Coupe-tout manche rouge 140mm
Lyre de 21cm en inox
Couteau droit à fromage 330mm
Couteau à fromage manche blanc 210 mm
Les règles HACCP stipulent que chaque type de fromage doit être coupé avec un couteau distinct.
C'est pourquoi Boska a développé trois types de couteaux à fromage avec des manches de différentes couleurs afin d'éviter la contamination croisée.
Compliqué ?
Bien sûr que non :
le rouge est destiné aux fromages à bactéries rouges, le blanc aux fromages à pâte fleurie blanche et le bleu aux fromages bleus.
Boska propose également des planches à découper aux couleurs assorties pour chaque type de fromage.
Ce couteau possède un manche surélevé afin que votre main reste à l'écart de la planche à découper pendant la coupe.
Il convient également aux fromages de plus grande taille, comme le Brie et la Raclette.
Fils de remplacement pour lyre de coupe 21cm en inox (10)
Ils réalisent des coupes parfaitement droites dans tous les types de fromages et sont sûrs à utiliser, car le fil n'est pas tranchant.
