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Chr.Hansen
STI-12 Lyo
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Culture lactique thermophile parfaite pour la fabrication de fromages de type pâte filée (pasta filata) comme la Mozzarella, la Burrata, le Cacciocavallo, le Provolone ou la Fior di Latte.
Elle peut être utlisée seule ou en combinaison avec d'autres cultures lactiques.
Dosage: 50u/500L
Sachet de 50u.
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