1
/
de
1
Chr.Hansen
ST-B01 Lyophilisé 50u
ST-B01 Lyophilisé 50u
Prix habituel
$20.12 CAD
Prix habituel
Prix promotionnel
$20.12 CAD
Prix unitaire
/
par
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Culture thermophile définie composée de souches sélectionées pour leur production modérée d'acide lactique et leur faible post-acidification.
La culture est essentiellement utilisée dans la fabrication de fromage à pâtes molles à faible post-acidification, tels que pâtes molles stabilisées, Camemberts modernes et fromage de type Emmental .
Elle peut être utilisée seule (cas des pâtes molles stabilisées) ou en combinaison avec d'autres cultures lactiques telles que Lactobacillus helveticus (pour Emmental).
Dosage: 50u/500L
Partager
