1
/
de
1
Chr.Hansen
PR4 Swing Lyophilisé 10u
PR4 Swing Lyophilisé 10u
Prix habituel
$25.60 CAD
Prix habituel
Prix promotionnel
$25.60 CAD
Prix unitaire
/
par
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.
Impossible de charger la disponibilité du service de retrait
Souche pure de culture d'affinage sélectionnée à partir de fromages traditionnels français.
Les cultures P.R. SWING® constituent un ingrédient essentiel du processus d'affinage des fromages à moisissures bleues. Les cultures développeront au cours de la germination un mycéllium bleu dans le fromage et contribueront à l'arôme typique (par la lypolyse) et à la texture (par la protéolyse) du fromage.
La culture peut être utilisée dans la fabrication de Danablu, Roquefort, Stilton et autres fromages bleus.
Dosage: 1u/1000L
Partager
