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Chr.Hansen

PCA3 Swing Lyo

PCA3 Swing Lyo

Prix habituel $16.56 CAD
Prix habituel Prix promotionnel $16.56 CAD
En vente Épuisé
Frais d'expédition calculés à l'étape de paiement.

Souches sélectionnées à partir de fromages traditionnels français.

Le PCA3 Swing Lyo est un ingrédient essentiel du processus d'affinage des fromages à croûtes fleuries blanches par leur rôle sur la couleur de la surface du fromage et leur contribution à l'arôme, à la texture et à la protection contre les contaminants.

Les souches peuvent être utilisées en fabrication de fromage à pâtes molles à caractère lactique, de type camembert/brie, Tomme, UF, pâtes stabilisées et des fromages à pâtes molles à caractère plus présure.

Dosage: 4u/1000L

Sachet de 10 u.

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