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Chr.Hansen
CHN-22 Lyophilisé 50u
CHN-22 Lyophilisé 50u
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$19.02 CAD
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Culture aromatique mésophile, type LD.
La culture est productrice d'arôme et de CO2. Cette gamme propose des cultures à acidification rapide avec un taux d'inoculation faible.
La culture est essentiellement utilisée pour la fabrication de fromage à pâtes à pressées non cuites avec ouverture de type Gouda, Edam, Leerdam et Havarti.
Dosage: 50u/500L
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